เมนูผัดกวางตุ้งเป็นเมนูที่ไม่เพียงแต่ทำง่าย แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีในการใช้วัตถุดิบที่เหลืออยู่ในตู้เย็น โดยเฉพาะผักกวางตุ้ง วุ้นเส้น หมูสับ และไส้กรอกแดง ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและมีรสชาติอร่อย มาลองทำเมนูนี้กัน!

ส่วนผสม (เมนูล้างตู้เย็นมีอะไรใส่ไปให้หมดค่ะ)

  1. ผักกวางตุ้ง 1 กำ
  2. วุ้นเส้น 100 กรัม
  3. หมูสับ 150 กรัม
  4. ไส้กรอกแดง 2-3 เส้น (หั่นเป็นชิ้น)
  5. กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด)
  6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือและพริกไทย (ตามชอบ)
  9. น้ำสะอาด (สำหรับลวกวุ้นเส้น)

วิธีทำ

  1. เตรียมวุ้นเส้น: แช่วุ้นเส้นในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าวุ้นเส้นจะนุ่ม จากนั้นตัดให้ขนาดพอดีคำ
  2. ลวกผัก: นำผักกวางตุ้งไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จนสุกแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
  3. ผัดส่วนผสม: ในกระทะ ใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก
  4. เพิ่มวัตถุดิบ: ใส่ไส้กรอกแดงและวุ้นเส้นลงไปผัด ตามด้วยซอสหอยนางรมและผักกวางตุ้ง ผัดให้เข้ากันจนทุกอย่างร้อนทั่วถึง
  5. ปรุงรส: ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ

เคล็ดลับการทำผัดกวางตุ้ง

  • ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถใส่พริกขี้หนูสับลงไปในขั้นตอนการผัด
  • สำหรับคนที่ชอบเผ็ด สามารถเพิ่มซอสพริกหรือน้ำมันพริกลงไปได้