วันที่ 18 มกราคม 2568 นางนฤมล ภิญโญสินวัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวในโอกาสเป็นประธานเปิดคูหาไทย ภายในงาน International Green Week 2025 จัดขึ้นภายใต้ธีม “Agri-future: From Tradition to Sustainability” ณ Messe Berlin กรุงเบอร์ลิน สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี ว่า การจัดงานในครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อเน้นย้ำความพร้อมของประเทศไทยในการเป็นผู้นำด้านเกษตรกรรมที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งแสดงศักยภาพของสินค้าเกษตรไทยที่มีคุณภาพสูงและเป็นที่ต้องการของตลาดโลก เช่น ผลไม้สด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และอาหารไทยดั้งเดิมที่ได้รับการพัฒนาให้เข้ากับความต้องการของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน

การเปิดตัวสินค้าใหม่ในงานนี้ ยังได้เน้นย้ำถึงนวัตกรรมการเกษตรที่ทันสมัยและการประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นควบคู่ไปกับการสนับสนุนเกษตรกรให้สามารถผลิตสินค้าอย่างมีคุณภาพ โดยเฉพาะการส่งเสริม “ผำ” หรือพืชน้ำชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ให้ก้าวขึ้นเป็นซูเปอร์ฟู้ดของโลก

ภายในงานยังมีกิจกรรมหลากหลาย เช่น การจัดแสดงสินค้าจากกรมและหน่วยงานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้แก่ กรมหม่อนไหม สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ องค์การตลาดเพื่อเกษตรกร และผู้ประกอบการเอกชนกว่า 10 ราย ที่นำเสนอสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพ เช่น ไหมไทย สินค้าออร์แกนิก และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานสากล เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคและคู่ค้าทั่วโลก

นอกจากนี้ นางนฤมลยังได้ร่วมกิจกรรมการสาธิตการปรุงอาหารในบูธของสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ โดยมีเมนูเด่นคือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มี “ผำ” เป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการผลักดันและส่งเสริมวัตถุดิบไทยให้ก้าวไกลในตลาดสากล โดยนางนฤมลกล่าวว่า “ผำเป็นพืชน้ำที่มีศักยภาพสูง และเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะเป็นอาหารแห่งอนาคต ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนและการเพาะปลูกที่ยั่งยืน”

งาน International Green Week 2025 นับเป็นเวทีสำคัญที่ช่วยให้สินค้าเกษตรไทยได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมงานทั่วโลก โดยประเทศไทยยังคงยืนยันที่จะใช้โอกาสนี้ในการสร้างความสัมพันธ์และขยายตลาดกับคู่ค้าในระดับนานาชาติ พร้อมทั้งนำเสนอวิสัยทัศน์ของประเทศไทยในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนและครอบคลุมทุกมิติของการบริโภคเพื่อโลกที่ดียิ่งขึ้น