สูตรน้ำอัญชันมะนาวโซดา รสเปรี้ยวซ่าชื่นใจ สีสวยสดใสจากธรรมชาติ

วัตถุดิบ

• ดอกอัญชันสดหรือแห้ง 15-20 ดอก
• น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาแช่เย็นจัด 1 ขวด
• น้ำแข็งก้อนสำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือดแล้วใส่ดอกอัญชันลงไปต้มจนได้น้ำสีน้ำเงินเข้มข้น
2. กรองกากดอกอัญชันออกและใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายจนหมด
3. พักน้ำอัญชันไว้ให้เย็นสนิทก่อนนำไปใช้งาน
4. เตรียมแก้วใส่น้ำแข็งก้อนให้เต็มแล้วเทน้ำอัญชันเข้มข้นลงไปประมาณครึ่งแก้ว
5. เติมโซดาแช่เย็นจัดลงไปจนเกือบเต็มแก้ว
6. บีบน้ำมะนาวสดลงไปด้านบนเพื่อให้เกิดการเปลี่ยนสีจากน้ำเงินเป็นสีม่วงสวยงามพร้อมคนให้เข้ากันก่อนดื่ม

เคล็ดลับ

• หากต้องการความหอมเพิ่มขึ้นสามารถเติมน้ำเชื่อมกลิ่นใบเตยลงไปเล็กน้อยจะช่วยชูรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น
• ควรบีบน้ำมะนาวลงไปก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อให้สีของเครื่องดื่มไล่ระดับอย่างสวยงามและได้ความซ่าของโซดาที่สมบูรณ์แบบ