สัมผัสความสดชื่นจากดอกเก๊กฮวยอบแห้งที่ให้กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ผสานความหวานละมุนและเนื้อสัมผัสของวุ้นใบเตยหนึบหนับ เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ทำเองได้ง่ายที่บ้าน ช่วยดับกระหายและเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างดี
วัตถุดิบและสิ่งที่ต้องเตรียม
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 50 กรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำตาลทรายกรวด 150 กรัม
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตยหอม 5 ใบ
วิธีทำ
- นำน้ำเปล่าใส่หม้อต้มพร้อมใบเตยจนเดือดพล่านและส่งกลิ่นหอม
- ใส่ดอกเก๊กฮวยแห้งลงไปต้มประมาณ 5 นาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
- กรองเอาเศษดอกเก๊กฮวยและใบเตยออกด้วยกระชอนตาถี่เพื่อให้ได้น้ำที่ใสสะอาด
- เติมน้ำตาลทรายกรวดลงไปคนให้ละลายแล้วพักไว้ให้พออุ่น
- นำน้ำเก๊กฮวยแบ่งออกมาส่วนหนึ่งผสมกับผงวุ้นแล้วต้มจนละลายก่อนเทกลับลงไปในหม้อใหญ่
- เทใส่พิมพ์ทิ้งไว้จนเซ็ตตัวเป็นวุ้นแล้วตัดเป็นชิ้นพอดีคำเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งเย็นๆ
เคล็ดลับ
- ควรใช้ดอกเก๊กฮวยสีเหลืองทองเพื่อให้ได้สีสันที่สวยงามและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่าปกติ
- หากต้องการวุ้นที่มีเนื้อสัมผัสเด้งดึ๋งให้แช่ผงวุ้นในน้ำก่อนนำไปต้มประมาณ 10 นาที
- สามารถปรับระดับความหวานได้ตามความชอบโดยค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายกรวดขณะที่น้ำยังร้อนอยู่
baikhao
ทีมงาน baikhao
ผู้เขียนหลงใหลในโลกเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ถ่ายทอดข่าวสารและบทความที่ทันสมัย เพื่อให้ผู้อ่านเข้าถึงข้อมูลได้ง่ายและเข้าใจมากขึ้น
ดูบทความทั้งหมด
