ต้มจืดเต้าหู้หมูสับเป็นเมนูพื้นฐานที่ทำได้ง่ายและให้รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อสบายๆ ที่รับประทานได้ทั้งครอบครัว ทั้งยังช่วยเพิ่มความสดชื่นด้วยน้ำซุปร้อนๆ และวัตถุดิบที่มีประโยชน์
วัตถุดิบสำหรับต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
- หมูสับปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย 200 กรัม
- เต้าหู้ไข่หั่นท่อน 2 หลอด
- ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอดีคำ 1 หัวเล็ก
- แครอทหั่นแว่นตามชอบ
- ขึ้นฉ่ายและต้นหอมซอย
- น้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำเปล่า 1 ลิตร
- กระเทียมบุบและรากผักชี
- เครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วใส่รากผักชีกับกระเทียมบุบลงไปเพื่อเพิ่มความหอม
- ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำแล้วหย่อนลงในหม้อน้ำซุปที่กำลังเดือด
- ใส่แครอทและผักกาดขาวลงไปต้มจนผักเริ่มสุกนิ่มตามความต้องการ
- ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เต้าหู้เละระหว่างการต้ม
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือตามชอบก่อนปิดไฟแล้วโรยด้วยขึ้นฉ่ายและต้นหอม
เคล็ดลับความอร่อย
- ควรใช้ไฟอ่อนถึงกลางในการต้มเพื่อให้หมูสับสุกทั่วและน้ำซุปมีความใสสะอาดน่ารับประทาน
- หากต้องการน้ำซุปที่หวานกลมกล่อมโดยธรรมชาติสามารถใส่หัวไชเท้าลงไปต้มพร้อมกับกระดูกหมูได้
- การใส่เต้าหู้ไข่เป็นขั้นตอนสุดท้ายจะช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของเต้าหู้ให้มีความเนียนนุ่มน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
baikhao
ทีมงาน baikhao
ผู้เขียนหลงใหลในโลกเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ถ่ายทอดข่าวสารและบทความที่ทันสมัย เพื่อให้ผู้อ่านเข้าถึงข้อมูลได้ง่ายและเข้าใจมากขึ้น
ดูบทความทั้งหมด
