แกงจืดเต้าหู้หมูสับสาหร่ายเป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและให้รสชาติหวานละมุนจากน้ำซุปธรรมชาติ เหมาะสำหรับเป็นมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัว
วัตถุดิบ
- หมูสับปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น 150 กรัม
- เต้าหู้ไข่หั่นท่อน 2 หลอด
- สาหร่ายทะเลแห้งแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย
- ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอดีคำ 2 ถ้วย
- น้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำเปล่า 1 ลิตร
- ขึ้นฉ่ายและแครอทหั่นแว่นสำหรับตกแต่ง
- เครื่องปรุงรส ได้แก่ ซีอิ๊วขาวและน้ำปลา
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำซุปให้เดือดแล้วปรับเป็นไฟกลาง
- ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
- ใส่แครอทและผักกาดขาวลงไปต้มจนผักเริ่มนิ่ม
- ใส่เต้าหู้ไข่และสาหร่ายลงไปโดยไม่ต้องคนเพื่อป้องกันเต้าหู้เละ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำปลาตามความชอบให้ได้รสกลมกล่อม
- โรยขึ้นฉ่ายก่อนปิดไฟเพื่อเพิ่มความหอมพร้อมตักเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
- ควรใช้ไฟอ่อนถึงกลางขณะต้มเพื่อให้น้ำซุปมีความใสสะอาดน่ารับประทาน
- หากต้องการให้น้ำซุปหวานยิ่งขึ้นสามารถเพิ่มหัวไชเท้าลงไปต้มพร้อมน้ำซุปได้
- ควรใส่เต้าหู้เป็นลำดับสุดท้ายเพื่อให้เนื้อเต้าหู้คงรูปสวยงามไม่แตกกระจาย
baikhao
ทีมงาน baikhao
ผู้เขียนหลงใหลในโลกเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ถ่ายทอดข่าวสารและบทความที่ทันสมัย เพื่อให้ผู้อ่านเข้าถึงข้อมูลได้ง่ายและเข้าใจมากขึ้น
ดูบทความทั้งหมด
