สัมผัสความอร่อยที่ลงตัวของเฉาก๊วยเนื้อหนึบหนับตัดกับความมันของนมสดและกลิ่นหอมของน้ำตาลทรายแดง เมนูของหวานทำง่ายที่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี
วัตถุดิบ
- เฉาก๊วยหั่นเต๋า 200 กรัม
- นมสดรสจืด 150 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแข็งบดละเอียดตามชอบ
วิธีทำ
- นำน้ำตาลทรายแดงผสมกับน้ำเปล่าลงในหม้อใบเล็กแล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนละลายกลายเป็นน้ำเชื่อมข้น
- พักน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงให้เย็นตัวลงในอุณหภูมิปกติ
- ผสมนมสดรสจืดกับนมข้นหวานให้เข้ากันในแก้วเตรียมไว้
- ตักเฉาก๊วยหั่นเต๋าใส่ลงในแก้วที่เตรียมไว้ให้สวยงาม
- เติมน้ำแข็งบดลงไปจนเต็มแก้วตามด้วยการราดนมสดที่ผสมไว้ให้ทั่ว
- ราดปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงที่เตรียมไว้ให้ได้รสชาติหวานหอมก่อนจัดเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
- ควรเลือกใช้เฉาก๊วยเนื้อเหนียวนุ่มและล้างน้ำสะอาดก่อนนำมาหั่นเพื่อลดความขมของยางเฉาก๊วย
- การใช้น้ำตาลทรายแดงจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์มากกว่าการใช้น้ำตาลทรายขาวทั่วไป
- หากชอบความมันเข้มข้นสามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมเล็กน้อยลงในส่วนผสมนมสดได้
baikhao
ทีมงาน baikhao
ผู้เขียนหลงใหลในโลกเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ถ่ายทอดข่าวสารและบทความที่ทันสมัย เพื่อให้ผู้อ่านเข้าถึงข้อมูลได้ง่ายและเข้าใจมากขึ้น
ดูบทความทั้งหมด
