สูตรน้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน รสเปรี้ยวอมหวาน ดื่มแล้วสดชื่นดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ

• ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 50 กรัม
• พุทราจีนแห้ง 10-15 ผล
• น้ำสะอาด 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1. นำดอกกระเจี๊ยบแห้งและพุทราจีนแห้งไปล้างน้ำสะอาดให้ฝุ่นละอองออกจนหมด
2. ต้มน้ำสะอาดในหม้อจนเดือดพล่านแล้วจึงใส่ดอกกระเจี๊ยบและพุทราจีนลงไป
3. หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยวต่อประมาณ 20 นาทีจนน้ำเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม
4. เติมน้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไปคนให้ละลายจนได้รสชาติที่กลมกล่อมตามชอบ
5. ปิดไฟแล้วกรองเอาเนื้อออกให้เหลือแต่น้ำใสๆ พักไว้ให้เย็นก่อนนำไปแช่ตู้เย็น

เคล็ดลับ

• หากต้องการให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้นสามารถเพิ่มปริมาณพุทราจีนเพื่อความหวานธรรมชาติ
• ควรเลือกใช้ดอกกระเจี๊ยบที่มีสีแดงสดและใหม่เพื่อสีสันที่สวยงามของเครื่องดื่ม
• สามารถดื่มแบบใส่น้ำแข็งเพื่อเพิ่มความสดชื่นในวันอากาศร้อนได้เป็นอย่างดี