เมนูของหวานที่ผสมผสานความเหนียวนุ่มของเม็ดสาคูเข้ากับความหอมหวานของแคนตาลูปได้อย่างลงตัว เป็นเมนูดับร้อนที่ทำทานได้ง่ายและให้รสชาติที่สดชื่นในทุกคำที่สัมผัส
วัตถุดิบ
- เม็ดสาคูต้น 1/2 ถ้วยตวง
- แคนตาลูปคว้านเป็นลูกกลม 1 ถ้วยตวง
- นมสดรสจืด 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
- เกลือป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าสำหรับต้มสาคู
วิธีทำ
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจัดแล้วค่อยๆ ใส่เม็ดสาคูลงไปคนไม่ให้ติดกัน
- ต้มจนเม็ดสาคูเริ่มใสเหลือจุดขาวตรงกลางเล็กน้อยแล้วจึงปิดไฟและนำไปล้างผ่านน้ำเย็น
- ผสมนมสดกับน้ำตาลทรายและเกลือป่นในหม้อเล็ก ตั้งไฟอ่อนพอให้น้ำตาลละลายแล้วพักไว้ให้เย็น
- นำเม็ดสาคูที่เตรียมไว้ใส่ลงในถ้วยแล้วราดด้วยน้ำนมสดที่ผสมไว้
- ใส่เนื้อแคนตาลูปที่คว้านเตรียมไว้ลงไปด้านบนเพื่อเพิ่มสีสันและรสสัมผัส
- ตักเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งเกล็ดละเอียดเพื่อความเย็นสดชื่นถึงใจ
เคล็ดลับ
- ควรล้างเม็ดสาคูด้วยน้ำเย็นจัดหลายๆ ครั้งเพื่อกำจัดเมือกแป้งออกให้หมดจะทำให้สาคูไม่จับตัวเป็นก้อน
- หากต้องการความหอมมันที่มากขึ้นสามารถเปลี่ยนนมสดบางส่วนเป็นกะทิอบควันเทียนได้
- แคนตาลูปที่เลือกใช้ควรมีความสุกพอดีเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่หวานฉ่ำและมีสีสันสวยงามน่ารับประทาน
baikhao
ทีมงาน baikhao
ผู้เขียนหลงใหลในโลกเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ ๆ ถ่ายทอดข่าวสารและบทความที่ทันสมัย เพื่อให้ผู้อ่านเข้าถึงข้อมูลได้ง่ายและเข้าใจมากขึ้น
ดูบทความทั้งหมด
