สูตรน้ำเก๊กฮวยต้มสมุนไพร หอมหวานละมุน ดับกระหายได้ดีเยี่ยม
น้ำเก๊กฮวยเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรยอดนิยมที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ช่วยลดความร้อนในร่างกายและเพิ่มความสดชื่นได้ทันทีที่ดื่ม การต้มเองที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมระดับความหวานได้ตามใจชอบและมั่นใจในความสะอาดของวัตถุดิบ
ข่าวที่คุณอาจสนใจ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 50 กรัม
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- น้ำตาลกรวด 200-300 กรัม (ปรับลดได้ตามชอบ)
- ใบเตยหอมมัดปม 3-5 ใบ
- เม็ดพุดจีน 1-2 ลูก (ช่วยเพิ่มสีเหลืองทองสวยงาม)
ขั้นตอนการทำ
- ล้างดอกเก๊กฮวยและใบเตยให้สะอาดเพื่อกำจัดฝุ่นละออง
- ต้มน้ำเปล่าในหม้อจนเดือดแล้วใส่ใบเตยลงไปต้มประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
- ใส่ดอกเก๊กฮวยและเม็ดพุดจีนลงในหม้อแล้วหรี่ไฟลง ต้มต่อประมาณ 5-10 นาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- ปิดไฟแล้วกรองดอกเก๊กฮวยออกด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่
- เติมน้ำตาลกรวดลงในน้ำเก๊กฮวยที่ยังร้อนอยู่ คนให้ละลายจนหมดและชิมรสตามชอบ
เคล็ดลับ
- ไม่ควรต้มดอกเก๊กฮวยนานเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติมีติดขม
- หากต้องการสีที่สวยสดใสขึ้นให้ทุบเม็ดพุดจีนก่อนใส่ลงไปต้ม
- การใช้ใบเตยสดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมละมุนและทำให้น้ำเก๊กฮวยมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
