สูตรน้ำเก๊กฮวยวุ้นใบเตย หอมหวานสดชื่น ดับกระหายคลายร้อน
น้ำเก๊กฮวยวุ้นใบเตยเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ให้ทั้งความหอมและรสชาติหวานเย็นชื่นใจ ช่วยดับกระหายและคืนความสดชื่นให้กับร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถรังสรรค์เครื่องดื่มคุณภาพดีไว้ดื่มเองที่บ้านได้ตลอดเวลา
ข่าวที่คุณอาจสนใจ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ดอกเก๊กฮวยแห้ง 30 กรัม
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
- น้ำตาลกรวด 150 กรัม
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตยสดมัดปม 3-4 ใบ
ขั้นตอนการทำ
- นำผงวุ้นไปต้มกับน้ำเปล่าจนละลายดีแล้วเติมใบเตยลงไปต้มจนเดือดก่อนเทใส่แม่พิมพ์รอจนเซตตัวเป็นก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็กๆ เตรียมไว้
- ตั้งหม้อต้มน้ำเปล่ากับใบเตยด้วยไฟกลางจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสีและมีกลิ่นหอม
- ใส่ดอกเก๊กฮวยแห้งลงไปต้มประมาณ 5 นาทีจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมฟุ้ง
- กรองกากดอกเก๊กฮวยและใบเตยออกด้วยกระชอนตาถี่เพื่อให้น้ำเก๊กฮวยใสสะอาด
- เติมน้ำตาลกรวดลงไปคนให้ละลายจนได้ระดับความหวานตามชอบแล้วปิดไฟพักไว้ให้เย็นสนิท
- จัดเสิร์ฟโดยการตักวุ้นใบเตยใส่แก้วแล้วเทน้ำเก๊กฮวยตามลงไปพร้อมน้ำแข็งก้อนเล็กเพื่อความเย็นสดชื่น
เคล็ดลับ
- ไม่ควรต้มดอกเก๊กฮวยนานเกินไปเพราะจะทำให้น้ำมีรสขมติดลิ้น
- สามารถปรับระดับความหวานได้ตามความชอบด้วยการเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลกรวด
- หากต้องการสีสันที่สวยงามสามารถใส่เก๋ากี้ลงไปแช่ในน้ำเก๊กฮวยเพิ่มสรรพคุณทางยาได้
