สูตรเต้าฮวยฟรุตสลัดนมสด เนื้อเนียนละมุน หวานฉ่ำโดนใจ
เต้าฮวยฟรุตสลัดนมสดเป็นเมนูของหวานที่ผสมผสานความเนียนนุ่มของเต้าฮวยเข้ากับความหอมมันของนมสดได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังเพิ่มสีสันและความสดชื่นด้วยผลไม้กระป๋องหรือผลไม้สดตามใจชอบ เหมาะสำหรับเป็นเมนูทานเล่นในวันสบายๆ หรือจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษ
ข่าวที่คุณอาจสนใจ
วัตถุดิบ
- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
- นมถั่วเหลืองรสจืด 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- นมสดรสจืด 200 มิลลิลิตร
- ผลไม้รวมกระป๋องหรือผลไม้สดตามชอบ
- น้ำแข็งบดละเอียดตามความต้องการ
วิธีทำ
- นำนมถั่วเหลืองและผงวุ้นใส่หม้อตั้งไฟกลางค่อนอ่อนแล้วคนให้ละลายเข้ากันจนเดือด
- เติมน้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลายแล้วจึงปิดไฟและกรองด้วยกระชอนตาถี่เพื่อความเนียน
- เทส่วนผสมใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้จนเซตตัวแข็งในอุณหภูมิห้องหรือนำไปแช่ตู้เย็น
- เมื่อเต้าฮวยเซตตัวดีแล้วให้ใช้ช้อนตักเป็นชิ้นพอดีคำใส่ลงในถ้วย
- ราดด้วยนมสดรสจืดเย็นๆ และตักผลไม้รวมวางหน้าให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
- ควรกรองเต้าฮวยก่อนเทใส่ภาชนะเพื่อให้เนื้อสัมผัสมีความเนียนนุ่มไม่เป็นฟองอากาศ
- หากต้องการความหอมมันมากขึ้นสามารถเพิ่มส่วนผสมของนมข้นจืดลงไปในนมสดเล็กน้อย
- ผลไม้ที่ใช้ควรแช่เย็นจัดก่อนนำมาจัดวางเพื่อให้เมนูนี้คงความเย็นชื่นใจได้นานยิ่งขึ้น
