สูตรข้าวหน้าไก่เทริยากิ เมนูจานเดียวสไตล์ญี่ปุ่นทำง่ายที่บ้าน
ข้าวหน้าไก่เทริยากิเป็นเมนูยอดนิยมที่ผสานรสชาติเค็มหวานของซอสญี่ปุ่นเข้ากับเนื้อไก่นุ่มได้อย่างลงตัว เหมาะสำหรับเป็นมื้ออาหารจานเดียวที่ใช้เวลาเตรียมไม่นานแต่ได้ความอร่อยระดับร้านอาหารมาไว้บนโต๊ะที่บ้านของคุณ
ข่าวที่คุณอาจสนใจ
วัตถุดิบ
- สะโพกไก่เลาะกระดูกหั่นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม
- ซอสเทริยากิสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่ฝนละเอียด 1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ข้าวสวยร้อนๆ 1 จาน
- งาขาวคั่วและต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วนำเนื้อไก่ลงไปจี่จนผิวเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่กระเทียมสับและขิงฝนลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมฟุ้งทั่วกระทะ
- เทซอสเทริยากิลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วเนื้อไก่แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน
- เคี่ยวต่อไปจนซอสเริ่มงวดและเคลือบตัวเนื้อไก่จนเงางามสวยน่ารับประทาน
- ตักไก่เทริยากิวางบนข้าวสวยร้อนๆ ที่เตรียมไว้ในชาม
- โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมซอยให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ
- ควรใช้เนื้อสะโพกไก่เพราะมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมากกว่าเนื้ออกไก่เมื่อนำไปปรุงสุก
- หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้นสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อยขณะเคี่ยวซอสเพื่อให้ซอสมีความหนืดเงางาม
- สามารถเพิ่มผักเคียงอย่างบรอกโคลีลวกหรือแครอทต้มเพื่อเพิ่มสีสันและคุณค่าทางสารอาหารให้จานนี้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
